Si vas a caminar un d?a por el campo, es probable que observes una planta de lo m?s particular, cuyo nombre cient?fico es Taraxacum officinale, pero es m?s conocida como diente de le?n. Se trata de una planta herb?cea perenne perteneciente a la familia de las astar?ceas que, si bien no es lo habitual, también se puede consumir. O al menos eso es lo que dicen los expertos que recomiendan su ingesta dadas sus incontables propiedades nutricionales.

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?Por qué y c?mo consumir diente de le?n?

En primer lugar, debes saber que todas las partes de la planta son comestibles, pudiendo emplear las hojas en las ensaladas o como verdura cocida; las ra?ces para elaborar un sustituto del café o las flores para hacer vino.

Segundo, sus propiedades medicinales son numerosas, habiendo sido utilizada esta planta para tratar muchas afecciones de salud gracias a sus beneficios diuréticos, digestivos o antiinflamatorios. En concreto, estas son las ventajas a nivel de salud de esta planta:

• Previene la retenci?n de l?quidos por sus propiedades diuréticas.
• Posee antioxidantes, por lo que previene enfermedades cr?nicas.
• Ayuda a cuidar a tus ri?ones y al h?gado, favoreciendo la eliminaci?n de toxinas que se acumulan en el organismo.
• Mejora el sistema digestivo por sus propiedades antiinflamatorias.

De esta forma, lo mejor para consumir diente de le?n es preparar un té con una o dos cucharaditas de ra?z de la planta (debe estar seca) y una taza de agua. Acomp??alo de az?car al gusto y disfruta de una bebida caliente y nutritiva.



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