الريــم
06-13-2024, 01:10 PM
No hay nada m?s refrescante que tomar una cerveza con amigos en una terraza. Y si sale el sol, mejor. Sin embargo, las cifras no acompa?an. La incertidumbre macroecon?mica y el impacto de la inflaci?n ha provocado una ca?da del 0,7% de las ventas globales de cerveza en 2023, seg?n el 'Informe Socioecon?mico del sector de la cerveza en Espa?a 2023' elaborado conjuntamente por la patronal Cerveceros de Espa?a y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci?n. El consumo global en el pa?s ha crecido un 2,84% respecto al a?o anterior, pero el dato se sostiene solo los turistas extranjeros: los espa?oles han bebido un 3,53% menos. Existe un c?mulo de factores que explican este descenso, pero la m?s destacada es la desaparici?n progresiva de los establecimientos que sirven este producto: unos 17.000 bares cerraron el a?o pasado, es decir, cada d?a echaron la persiana 43 establecimientos, sobre todo aquellos muy vinculados a la cerveza.
A diferencia de a?os anteriores, son los turistas quienes mantienen al alza el consumo de esta bebida. El 2023 cerr? con un récord de 84 millones de viajeros internacionales, superando incluso la cota del 2019, y esto hizo repuntar a la cerveza en Espa?a. Los bares son los centros neur?lgicos de su consumo, de ah? se explica el aumento de cervezas en ellos en un 6,84% motivado, una vez m?s, por el turismo (los extranjeros pidieron un 22,52% m?s de cerveza en hosteler?a durante el 2023). Por contra, el consumo de cerveza por parte de los espa?oles descendi? un 4,39%. "Hay un descenso del ticket medio porque se tiende a compartir rondas", apunt? la responsable de comunicaci?n de Hosteler?a de Espa?a, Mar?a Dur?n Quiroga, durante la presentaci?n del informe.
La ca?da también se debe al cierre de establecimientos, sobre todo de peque?o tama?o, por el aumento de costes y la inflaci?n. Aproximadamente una cuarta parte de la facturaci?n de un establecimiento medio procede de la cerveza, mientras que este porcentaje aumenta hasta el 40% en el caso de los bares de menor tama?o. El impacto es m?s grave en la Espa?a vaciada. "Casi el 20% de los m?s de 8.000 municipios de nuestro pa?s no tiene ning?n bar", lamenta Dur?n, y casi el 14% de estos territorios solo cuenta con un establecimiento. Cabe recordar que el sector de la cerveza genera 540.000 puestos de trabajo en Espa?a, de los que una parte pertenecen a la hosteler?a enmarcada en estas zonas.
Por edades, el consumo de la cerveza se ha consolidado entre los j?venes de entre 18 y 30 a?os (53,6%), aunque ha descendido. Como curiosidad, el 17,4% de los j?venes no ha consumido ninguna bebida alcoh?lica, una tendencia que responde al consumo m?s responsable y a la mayor importancia de la salud que concede la sociedad en estos a?os. Eso s?, no todo es negativo. El consumo de cervezas sin alcohol es un auténtico caso de éxito en Espa?a y se ha exportado a otros pa?ses: "Es un segmento que est? muy maduro, pero que poco a poco se ha incrementado hasta alcanzar el 14% del consumo per c?pita de los espa?oles", se?al? el director general de Cerveceros de Espa?a, Jacobo Olalla Mara??n.
Espa?a, segundo mayor productor europeo
Pese a las cifras negativas relativas al ?ltimo ejercicio, el sector de la cerveza se mantiene al alza. Aporta m?s de 6.500 millones de euros a las arcas del Estado y contribuye con m?s de 5.200 millones al gasto tur?stico total. En total, supone el 1,3% del PIB y el 2,6% de la recaudaci?n fiscal. Espa?a ocupa el segundo pa?s que m?s cerveza elabora en la Uni?n Europea con una producci?n de 41,3 millones de hectolitros, un 0,78% m?s que en 2022, por detr?s de Alemania y por delante de Reino Unido.
Tal y como ha ocurrido con las ventas, la exportaci?n de la cerveza espa?ola cay? un 2,82% hasta los 4,16 millones de hectolitros, si bien esta cifra acumula un aumento superior al 200% en la ?ltima década. Portugal es el principal destino de esta bebida nacional (22%), seguido de Cuba (20%), Reino Unido y Francia. Por otro lado, las importaciones aumentaron un 5,42% respecto al a?o anterior hasta los 5,74 millones de hectolitros, principalmente de Bélgica (40%). Y dentro de Espa?a, el consumo de cerveza aument? especialmente en las Islas Canarias (4,7%), seguido de Galicia, Asturias y Le?n (2,3%).
En el ?mbito empresarial, Mahou-San Miguel es la firma con mayor cuota de producci?n (13,19 millones de hectolitros), seguido de Grupo Damm (10,84 millones), Heineken Espa?a (10,21 millones) e Hijos de Rivera (la compa??a de Estrella Galicia, 5,04 millones). El mayor impacto negativo lo han recibido las productoras independientes de cerveza. El n?mero de cerveceras descendi? un 5% respecto al a?o anterior y acumula un descenso del 38% si lo comparamos con el 2019. En total, entre grandes empresas y firmas de peque?o tam?o, suman 456 centros de producci?n cervecera que "aportan al sector una variedad y una oferta cervecera muy amplia", explic? Olalla Mara??n.
أكثر... (https://www.sport.es/es/noticias/economia/ventas-cerveza-espana-cayeron-2023-103683164)
A diferencia de a?os anteriores, son los turistas quienes mantienen al alza el consumo de esta bebida. El 2023 cerr? con un récord de 84 millones de viajeros internacionales, superando incluso la cota del 2019, y esto hizo repuntar a la cerveza en Espa?a. Los bares son los centros neur?lgicos de su consumo, de ah? se explica el aumento de cervezas en ellos en un 6,84% motivado, una vez m?s, por el turismo (los extranjeros pidieron un 22,52% m?s de cerveza en hosteler?a durante el 2023). Por contra, el consumo de cerveza por parte de los espa?oles descendi? un 4,39%. "Hay un descenso del ticket medio porque se tiende a compartir rondas", apunt? la responsable de comunicaci?n de Hosteler?a de Espa?a, Mar?a Dur?n Quiroga, durante la presentaci?n del informe.
La ca?da también se debe al cierre de establecimientos, sobre todo de peque?o tama?o, por el aumento de costes y la inflaci?n. Aproximadamente una cuarta parte de la facturaci?n de un establecimiento medio procede de la cerveza, mientras que este porcentaje aumenta hasta el 40% en el caso de los bares de menor tama?o. El impacto es m?s grave en la Espa?a vaciada. "Casi el 20% de los m?s de 8.000 municipios de nuestro pa?s no tiene ning?n bar", lamenta Dur?n, y casi el 14% de estos territorios solo cuenta con un establecimiento. Cabe recordar que el sector de la cerveza genera 540.000 puestos de trabajo en Espa?a, de los que una parte pertenecen a la hosteler?a enmarcada en estas zonas.
Por edades, el consumo de la cerveza se ha consolidado entre los j?venes de entre 18 y 30 a?os (53,6%), aunque ha descendido. Como curiosidad, el 17,4% de los j?venes no ha consumido ninguna bebida alcoh?lica, una tendencia que responde al consumo m?s responsable y a la mayor importancia de la salud que concede la sociedad en estos a?os. Eso s?, no todo es negativo. El consumo de cervezas sin alcohol es un auténtico caso de éxito en Espa?a y se ha exportado a otros pa?ses: "Es un segmento que est? muy maduro, pero que poco a poco se ha incrementado hasta alcanzar el 14% del consumo per c?pita de los espa?oles", se?al? el director general de Cerveceros de Espa?a, Jacobo Olalla Mara??n.
Espa?a, segundo mayor productor europeo
Pese a las cifras negativas relativas al ?ltimo ejercicio, el sector de la cerveza se mantiene al alza. Aporta m?s de 6.500 millones de euros a las arcas del Estado y contribuye con m?s de 5.200 millones al gasto tur?stico total. En total, supone el 1,3% del PIB y el 2,6% de la recaudaci?n fiscal. Espa?a ocupa el segundo pa?s que m?s cerveza elabora en la Uni?n Europea con una producci?n de 41,3 millones de hectolitros, un 0,78% m?s que en 2022, por detr?s de Alemania y por delante de Reino Unido.
Tal y como ha ocurrido con las ventas, la exportaci?n de la cerveza espa?ola cay? un 2,82% hasta los 4,16 millones de hectolitros, si bien esta cifra acumula un aumento superior al 200% en la ?ltima década. Portugal es el principal destino de esta bebida nacional (22%), seguido de Cuba (20%), Reino Unido y Francia. Por otro lado, las importaciones aumentaron un 5,42% respecto al a?o anterior hasta los 5,74 millones de hectolitros, principalmente de Bélgica (40%). Y dentro de Espa?a, el consumo de cerveza aument? especialmente en las Islas Canarias (4,7%), seguido de Galicia, Asturias y Le?n (2,3%).
En el ?mbito empresarial, Mahou-San Miguel es la firma con mayor cuota de producci?n (13,19 millones de hectolitros), seguido de Grupo Damm (10,84 millones), Heineken Espa?a (10,21 millones) e Hijos de Rivera (la compa??a de Estrella Galicia, 5,04 millones). El mayor impacto negativo lo han recibido las productoras independientes de cerveza. El n?mero de cerveceras descendi? un 5% respecto al a?o anterior y acumula un descenso del 38% si lo comparamos con el 2019. En total, entre grandes empresas y firmas de peque?o tam?o, suman 456 centros de producci?n cervecera que "aportan al sector una variedad y una oferta cervecera muy amplia", explic? Olalla Mara??n.
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