Controlar la hipertensi?n es fundamental para prevenir complicaciones graves, y la alimentaci?n juega un papel clave en este proceso. Los tubérculos ofrecen una variedad de opciones saludables para quienes padecen esta condici?n, ya que muchos de ellos son ricos en potasio, un mineral esencial para mantener la presi?n arterial bajo control.

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La doctora Guiselle Z??iga Flores, experta en nutrici?n, destaca la importancia del potasio en la dieta de las personas hipertensas. Este mineral se encuentra en una variedad de alimentos, incluyendo vegetales y tubérculos como la papa, la remolacha, la mandioca y las zanahorias. Estos alimentos no solo son bajos en sodio, sino que también son ricos en potasio, lo que los convierte en aliados importantes para controlar la presi?n arterial.

Las patatas son una excelente opci?n para quienes tienen hipertensi?n, ya que son bajas en sodio y ricas en potasio. Sin embargo, es importante evitar preparaciones fritas, ya que el exceso de aceite y sal puede ser perjudicial para la presi?n arterial. En cambio, se pueden disfrutar al horno, hervidas o en puré, manteniendo as? su valor nutricional.

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?Para qué son realmente buenas las zanahorias? ?Es recomendable comer las hojas?
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La remolacha es otro tubérculo rico en potasio que puede ayudar a reducir la presi?n arterial. Adem?s, contiene nitratos naturales que pueden dilatar los vasos sangu?neos y mejorar la circulaci?n. Por su parte, la mandioca es baja en sodio y una buena fuente de potasio, lo que la convierte en una excelente opci?n para incluir en la dieta de las personas con hipertensi?n.

Las zanahorias, aunque técnicamente no son tubérculos, son ra?ces comestibles que también pueden ser beneficiosas para quienes padecen hipertensi?n. Son ricas en potasio y antioxidantes, lo que puede ayudar a reducir la inflamaci?n y proteger la salud cardiovascular. Incorporar estos tubérculos y ra?ces en una dieta equilibrada y variada puede ayudar a controlar la presi?n arterial y mejorar la salud en general.



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