El ajo, conocido por su potente sabor y aroma, convirtiéndolo en el acompa?ante perfecto de muchos platos, es mucho m?s que un condimento en la cocina. Este bulbo ha sido utilizado durante siglos por sus propiedades medicinales y son muchos los estudios cient?ficos que han confirmado su efectividad en la reducci?n del colesterol y el az?car en sangre, convirtiéndose en un aliado de la salud cardiovascular.

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Centr?ndonos en su composici?n, el ajo contiene alicina, que no solo le confiere su caracter?stico olor. También desempe?a un papel fundamental en la mejora de la salud cardiovascular. Consumir ajo de forma regular puede ayudarte a disminuir los niveles de colesterol IDL, conocido popularmente como colesterol 'malo', y aumentar el colesterol HDL, llamado colesterol 'bueno'.

Adem?s de sus beneficios para el colesterol, el ajo también ha mostrado ser efectivo en la regulaci?n de los niveles de az?car en sangre, lo que es particularmente beneficioso para las personas con diabetes o prediabetes. El ajo puede mejorar la sensibilidad a la insulina y facilitar un mejor control glucémico.

Un estudio publicado en el Journal of Nutrition sugiere que el consumo de ajo puede reducir los niveles de glucosa en ayunas y mejorar la resistencia a la insulina, contribuyendo as? a una mejor gesti?n de la diabetes tipo 2.



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