El 6 de julio de 1885 Louis Pasteur inoculaba la primera dosis de la vacuna de la rabia, una enfermedad causada por un virus y transmitida de los animales a los humanos. Pero no es la ?nica que se conoce. Solo tenemos que rememorar aquel marzo de 2020 para hablar de la Covid-19 y lo que supuso para la salud mundial.

• Y es que cient?ficos de todo el mundo est?n advirtiendo que las enfermedades zoon?ticas son una realidad y que todos debemos contribuir a su prevenci?n y control.

Como explica Salva Cervantes, veterinario y miembro del Comité Cient?fico del Colegio Oficial de Veterinarios de Barcelona (COVB),

• “Tras la experiencia de la llegada de la COVID-19 a nuestras vidas, nuestra sociedad no puede permitirse otra pandemia con los mismos errores que se cometieron en la anterior”
• “Por eso es imprescindible que los responsables sanitarios trabajen de manera coordinada, incluyendo al veterinario y su papel como garante de la salud p?blica, para asegurarnos que hemos aprendido la lecci?n”.

“El D?a Mundial de la Zoonosis siempre es una oportunidad para educar y recordar al p?blico la importancia de la vigilancia sanitaria y la colaboraci?n entre veterinarios, médicos y otros profesionales de la salud para prevenir brotes y proteger a la comunidad. Esta colaboraci?n es lo que hoy conocemos como One Health” afirma M?nica Aguilera, veterinaria y miembro del Comité Cient?fico del COVB.

Image ID:
105024705
Es a los veterinarios a los que corresponde la vigilancia de todos los alimentos de origen animal.
Adobe Stock.
/clip/689a7a05-65ea-44b9-8b7c-d69cbd1477b3_source-aspect-ratio_default_0.jpg
1200
800

C?mo transmiten los animales sus infecciones a los humanos

Como explican los especialistas del COVB, las enfermedades zoon?ticas se dividen en:

1. Zoonosis no alimentarias (transmitidas por contacto directo con el animal o mediante un vector (por ejemplo, mosquitos o paparas)
2. Zoonosis alimentarias (asociadas al consumo de ’alimentos).

Para las zoonosis alimentarias existe un control muy eficiente por parte de los organismos gubernamentales dado que son enfermedades de declaraci?n obligatoria. Tal es as? que en Europa y el Reino Unido se reportaron un total de 5.763 brotes en 2022 (?ltimos datos disponibles). Un 43.9% m?s que en 2021 (4.005), lo que evidencia un mayor control, explican los veterinarios catalanes.

Las enfermedades zoon?ticas alimentarias m?s frecuentes son provocadas por virus o bacterias como:

• La salmonella
• El campylobacter
• La listeria
• El norovirus.

Todos estos pat?genos causan molestias gastrointestinales que pueden, en algunos casos, como entre la poblaci?n infantil y o la geri?trica, ser m?s graves.

El otro grupo de estas patolog?as son las que no est?n provocadas por la ingesta de animales y son menos frecuentes, aunque puede provocar problemas graves de salud en los humanos.

La Fiebre Q

La globalizaci?n y el cambio clim?tico est?n reforzando en muchos casos el aumento de estas enfermedades zoon?ticas ya que aparecen en lugares en los que no eran conocidas hasta hace poco. Los especialistas del COVB hacen un repaso de cu?les son las m?s habituales y conocidas.

• La primera de ellas es la Fiebre Q, una patolog?a causada por la bacteria Coxiella burnetii.

Esta enfermedad no tiene un origen alimentario, sino que se contagia por inhalaci?n “y puede causar neumon?a, fiebre e inflamaci?n card?aca y/o hep?tica”, advierten los expertos.

En su versi?n animal son los peque?os rumiantes los portadores y contagiadores de esta bacteria, cuya prevalencia en Espa?a se mantiene en los ?ltimos a?os estable y baja (entre el 0.3-0.7%).

Image ID:
105434422
El virus del Nilo occidental es transmitido por mosquitos.
JUNTA DE ANDALUC?A - Archivo
/clip/63d3798b-2be2-4e2d-b597-7b51ea2d3b22_source-aspect-ratio_default_0.jpg
1280
959

El Virus del Nilo Occidental

Un flaviovirus es el responsable del Virus del Nilo Occidental. El primer contagio que se registr? en Espa?a se produjo apenas hace 20 a?os y desde entonces se han realizado muchos esfuerzos para vigilarla y controlarla.

• “Actualmente, es una enfermedad endémica y el mayor n?mero de casos se da en el suroeste de la pen?nsula”, se?alan desde el COVB.

Esta patolog?a tampoco es alimentaria, sino que est? causada por un virus que se encuentra en aves y se trasmite a équidos y humanos a través de la picadura de mosquitos, cuya actividad es mayor durante el verano.

A pesar de que en la mayor?a de los casos la enfermedad cursa sin s?ntomas, hay casos que presentan fiebre, dolor de cabeza, fiebre, mialgias (dolor muscular), alteraciones gastrointestinales o incluso neurol?gicas (menos de un 1%).

La rabia y la toxoplasmosis: dos enfermedades zoon?ticas controladas

Aunque los expertos advierten de que las enfermedades zoon?ticas son un peligro presente y futuro, lo cierto es que gracias al enfoque One Health algunas de estas patolog?as si no han desaparecido, s? que han sido completamente controladas. Es el caso de la rabia o la toxoplasmosis.

En el caso de la rabia, los veterinarios se?alan que en los ?ltimos tres a?os en Europa no ha habido casos reportados en humanos y en nuestro pa?s no se ha informado de casos en animales de compa??a.

Y si hablamos en la toxoplasmosis, una enfermedad zoon?tica que puede provocar abortos, muerte perinatal o enfermedades congénitas, Espa?a puede presumir de que durante el a?o 2021 solo se registraron 2 casos, frente a los 150 detectados en Europa.

Image ID:
105024869
La toxoplasmosis y la rabia est?n controladas en Espa?a.
Adobe Stock.
/clip/50bac8c7-17ad-47e6-8bb5-27f270da9a8a_source-aspect-ratio_default_0.jpg
1200
800

Los veterinarios, esenciales para prevenir y controlar las enfermedades zoon?ticas

La prevenci?n y el control de las enfermedades derivadas de los animales implica a autoridades sanitarias, profesionales de la medicina y ciudadanos. Pero hay otros profesionales que resultan esenciales en el ?mbito de las zoonosis: los veterinarios.

Y es que es a ellos a los que corresponde, tal y como se?alan desde el COVB:

• La vigilancia de todos los alimentos de origen animal de la granja a la mesa
• La protecci?n de la fauna silvestre, origen de muchas enfermedades zoon?ticas
• El trabajo en los laboratorios para estudiar “enfermedades y pat?genos, e investigando f?rmacos, vacunas, etc. para la prevenci?n de la salud animal y humana
• En el ?mbito de la seguridad alimentaria y la salud p?blica elaborando protocolos de higiene, haciendo inspecciones en los mataderos y empresas de manipulaci?n de alimentos, bares, restaurantes, supermercados y en cualquier local de venta de alimentos
• Y, por supuesto, en las cl?nicas diagnosticando y tratando a los animales que conviven con las personas”.

أكثر...