Llevamos m?s de dos meses buscando la mejor forma de refugiarnos del calor. Y los mejores planes para ello pasan por disfrutar del d?a en entornos naturales adecuados para el ba?o, ya sea en la playa o en zonas de interior.

Cuando se planifica la comida en estas salidas se suele elegir la opci?n m?s f?cil y r?pida como, por ejemplo, prepararse un s?ndwich o un bocadillo. Pero hay f?rmulas y recetas mucho m?s saludables y equilibradas para pasar un d?a perfecto y fresco.

Como explica Isabel S?nchez, nutricionista de BluaU de Sanitas:

• "A la hora de elaborar un picnic hay que tener en cuenta que es posible alimentarse siguiendo unos h?bitos saludables sin necesidad de invertir mucho tiempo cocinando. Existe gran variedad de recetas compuestas mayoritariamente por verduras y frutas que contienen los nutrientes necesarios",
• "Adem?s, es posible combinarlo con la utilizaci?n de envases y utensilios que sean sostenibles para evitar el desperdicio de residuos y cuidar la salud del planeta".

A la hora de elaborar un picnic es posible alimentarse siguiendo unos h?bitos saludables sin necesidad de invertir mucho tiempo cocinando. |
Las mejores recetas para un d?a de picnic o playa

Para ponérnoslo mucho m?s f?cil y no tener siquiera que pensar, los expertos de Sanitas han preparado una lista con una serie de recetas compuestas por alimentos ricos en vitaminas y nutrientes que pueden consumirse en fr?o y son ideales para un picnic saludable y sostenible.

• Guacamole, hummus o tzatziki. este tipo de salsas son muy sencillas de hacer y se pueden acompa?ar tanto de pan como de zanahoria, apio o calabac?n, entre otros alimentos.

• Ensaladas. Aqu? las posibilidades son m?ltiples. Podemos prepararlas a base de arroz, pasta, garbanzos o lentejas, y se pueden mezclar con at?n, patata, queso o frutos secos, entre otros productos. Este tipo de platos consiguen que nos saciemos y, adem?s, proporcionan gran cantidad de nutrientes.

• Quiches de verduras. Son una excelente opci?n puesto que se pueden consumir tanto en caliente como en fr?o. Son muy vers?tiles y para su elaboraci?n podemos aprovechar cualquier verdura que tengamos en la nevera.

• Macedonia de frutas o yogur: el mel?n, la sand?a, el melocot?n, la pi?a, el kiwi o las cerezas son algunos ejemplos de frutas de verano que aportan gran cantidad de nutrientes y energ?a, adem?s de servir como hidrataci?n gracias a la elevada cantidad de agua que contienen. Pueden acompa?arse de un yogur y consumirse tanto de snack como de postre.

• Bebidas: con las altas temperaturas del verano es de vital importancia mantenerse hidratado durante todo el d?a. El agua fr?a con saborizantes naturales como el lim?n, la menta o hierbabuena, la naranja o plantas del té son una buena alternativa en contraposici?n a las bebidas azucaradas.

Cuidar el entorno en el que realizamos el picnic también repercute en nuestra salud a largo plazo. |
Sumar a la salud el cuidado con el entorno

Aunque muchos no caigan en la cuenta, no solo el tipo de alimentos afecta a nuestra salud. Cuidar el entorno en el que realizamos el picnic también repercute en nuestra salud a largo plazo.

Hablamos del One Health, la relaci?n directa que existe entre la salud del ecosistema, del mundo animal y de las personas, de manera que si se da?a uno de estos tres ?mbitos puede tener repercusiones sobre los otros.

El ?ltimo informe del Programa de seguimiento de basuras marinas en playas difundido por Miteco se?ala que en 2021 los objetos de pl?stico fueron el tipo de residuo m?s habitual en las playas espa?olas, con un 83,7% del total de residuos recogidos en el estudio.

• Le siguen los residuos higiénico-sanitarios (5,5%)
• Los met?licos (2,6%).
• Fragmentos de pl?stico de entre 0,5 y 2,5 cm representan el 20,4% del total de objetos abandonados en las playas
• Los trozos de peque?as cuerdas de pl?stico son el 9,2%
• Las tapas, tapones y corchos de pl?stico el 8%
• Las piezas de pl?stico de entre 2,5 y 50 cm el 6,6%
• Las bolsas de snacks, envoltorios y palos de chucher?as y helados el 2,9%

Todos ellos superan con creces en su conjunto a las colillas de cigarros (11,5%).

Los envases reutilizables son la mejor opci?n en un picnic o un d?a de playa. |
Este hecho confirma el importante impacto que los envases desechables de un solo uso tienen en los entornos naturales cuando no los reciclamos adecuadamente.

As?, los alimentos que componen el picnic deben ir acompa?ados de botellas, fiambreras, cubiertos y servilletas reutilizables para evitar generar m?s residuos de los estrictamente necesarios.

Y en el caso de que quede alg?n resto es muy importante recogerlo para reciclarlo adecuadamente. Solo as? es posible evitar que los residuos acaben convirtiéndose en "basuraleza" que puede da?ar los entornos naturales, la biodiversidad y acabar repercutiendo negativamente en nuestra propia salud personal.



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