El aceite de oliva es uno de los tesoros culinarios, ya que, aparte del sabor y de sus usos, el precio est? por las nubes. El Instituto Nacional de Estad?stica (INE) registr? una subida del 55% en el precio del aceite de oliva en 2023.

Debido a su elevado precio, son muchos los que han optado por usar menos cantidad, apostar por lafre?dora de aire o recurrir a alternativas m?s baratas.

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Ahora, Gonzalo Bernardos ha analizado la evoluci?n del precio del aceite de oliva en 'M?s vale tarde', de La Sexta y ha anunciado buenas noticias: "Si tenemos suerte y se producen las caracter?sticas que digo, y la producci?n supera el mill?n y medio, podemos ver el precio del aceite de oliva virgen en enero 2025 a cinco o seis euros".

Para que ocurra esto, el economista ha numerado dos requisitos fundamentales: "Necesitamos que haya llovido en primavera y que en el mes de mayo, que es cuando se produce la floraci?n, ni haga mucho calor ni llueva demasiado".

Por tanto, en caso de que estas condiciones meteorol?gicas se cumplan y se duplique su producci?n respecto a las cifras de la campa?a 2023-24, que fue de 847.000 toneladas en total, su precio podr?a fluctuar de los 10 euros a los 5 durante enero de 2025.



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