Salir de fiesta una noche y tomar alcohol casi siempre va acompa?ado de dolor de cabeza y malestar general a la ma?ana siguiente. A esto lo conoceremos como resaca.

Y es que en internet podemos encontrar muchos remedios y métodos caseros para acabar con ella antes de que pasemos todo el d?a en la cama por culpa de la resaca.

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Pero lo cierto es que para no tener mucha resaca a la ma?ana siguiente es importante saber que hay alcoholes que proporcionan m?s malestar que otros. Y es que las bebidas alcoh?licas tienen algunos componentes que hay que tener en cuenta para elegir bien.

Por un lado, est?n los sulfitos, que son los compuestos que se agregan al vino como conservantes. De ah? que haya quien le duela la cabeza tras beber vino. Pero nos interesan m?s los congéneres. Estos se generan en la fermentaci?n, y contribuyen al olor y al sabor.

Las bebidas alcoh?licas de color oscuro tienden a tener m?s cantidad de congéneres y, por tanto, producen m?s resaca. Por lo tanto, a la hora de optar por una bebida u otra, es preferible escoger las blancas, pues tendr?n una menor concentraci?n de estos compuestos.

As? pues, el vozka es la bebida blanca destilada que tiene menor concentraci?n de congéneres (la que menos resaca produce), seguida de la ginebra. ?Y entre las bebidas oscuras? El whisky es el que menos resaca da. Le siguen el brandy y el ron, la bebida alcoh?lica destilada que m?s resaca provoca (tan solo es superada por el co?ac).



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